张九龄与南山姜的经典典故
张九龄，唐开元尚书丞相。他是一位有胆识、有远见的著名政治家、文学家、诗人、名相。他忠耿尽职，秉公守则，直言敢谏，选贤任能，不徇私枉法，不趋炎附势，敢与恶势力作斗争，为“开元之治”作出了积极贡献。他的五言古诗，以素练质朴的语言，寄托深远的人生慨望，对扫除唐初所沿习的六朝绮靡诗风，贡献尤大。誉为“岭南第一人”。
相传唐高宗仪凤三年，宰相张九龄母亲卢氏在始兴孕满十月仍未分娩，其父见妻身体粗大面黄体弱，忧心忡忡。正为难时，其父偶遇一看病郎中老先生，老先生诊断后告之父，“属脾虚湿热、气血不足，须适服南山姜红糖汤，分娩后次日再服饮七日”，另“腹中胎儿乃非凡人物，此地容其不下，恐须到大地方出生。”
张家听罢后如释重负，即迁往韶州。张九龄出生数日后，其父见妻仍有些面黄气弱，即嘱托亲戚再返乡取姜，之后爱妻面色红润气色足，令父震惊。数十年后，赋于独特功效的南姜与红糖在张九龄的进献下，被皇帝封点为贡姜。
始兴县是我们粤北山区的一个小县，其地理环境优美，且山清水秀，人杰地灵，经过评选，有了“广东最美小镇”的美称。由于种地的面值广，当地种植了大量的瓜果蔬菜，产品更是销往全国各个地区。而沈所的南山姜更为出名，是始兴的特产之一，南山姜为生姜的其中品种之一，南山姜的产地范围较广阔，在全国各地均有分布，只是在广东来说，始兴种植南山姜的面积最为广阔，而且具有优秀的品质特色。
南山姜虽然外形上比不上其他姜中好看，但其姜味足，药用性价值很高，在当地的小县城里，对于那些刚刚生完小孩的妇女来说，用生姜块煲水洗澡，或者是煮南山姜鸡蛋黄酒给产妇吃，那也是一种具大的滋补作用。
